美好時刻

這是一二年十一月十五日寫下的：

週五夜間，

來了茶友，

斗室有了茶香、書香、人文香。

接近午夜，

朋友離開後，

才發覺因為品飲了多款的茶而有點茶醉了。

茶醉原來也很美，

這樣的夜晚，

這樣的朋友，

這樣的普洱茶，

讓我品味到了生命美好的存在。

美，使我不再感覺粗糙；

美，使我的生命不斷的有更多更多美好的細節。

想起剛學習品茶時，

有點小小的挫折，

因為不知如何品嚐。

經過一段時間的學習和投入，

品著普洱熟茶、品著普洱生茶；

品著岩韻醇厚的大紅袍、品著鐵觀音，

還有沁人心脾、感覺如沐清泉的雀舌。

思緒、心情竟隨著茶壺、茶葉、茶湯走，

開始看到中國茶藝的浩瀚，

開始看到儲存在茶葉中的內涵，

開始聆聽到茶葉和心靈的對話。

品茶，

就像一把鑰匙，

打開了靜心之門，

普洱茶、六堡茶、六安茶、岩茶、白茶，

像很多記憶的小瓶子，

從此存留在生命的記憶當中。

閱讀過明海大和尚在《茶之六度》茶詩裡說：

遇水捨己，而成茶飲，是為布施；

葉蘊茶香，猶如戒香，是為持戒；

忍蒸炒酵，受擠壓揉，是為忍辱；

除懶去惰，醒神益思，是為精進；

和敬清寂，茶味一如，是為禪定；

行方便法，濟人無數，是為智慧。

燈下坐飲，

有家人、茶友的陪伴，

再加上好書在案，

茶香、書香、人文飄香，

確實是不一樣的夜晚！

七十年代廣雲貢餅老生茶

  

茶室內和暖的色溫，

讓已有年份的桌椅、茶器更添古典潤澤，

一些茶壺、茶具釉面上，

依稀可觸摸到民初的空間內涵。
三幾茶友在光線柔曼茶桌前，

自然的感覺空間變得深長沉緩，

自在的把心逐漸閒適下來，
等待沈醉於七十年代廣雲貢餅老生茶的淡淡沉香中。

今日友人選泡約四十年陳期的廣雲貢餅老生茶，

以民國紫砂壺名家吳德盛的茶壺沖泡；

茶湯呈褐色、茶湯濃厚帶有淡淡沉香，

入口醇厚、口感飽滿，有香甜氣味、喉韵深、回甘持久。

 

查廣雲貢餅是老茶系列中最特殊、最特別的，

六十年代後用廣東的茶青，

或者是用雲南和廣東的茶青拼配後製成餅，

由於融入了廣東茶葉進出口公司獨創的配方和工藝技術，

具有廣式韻味，

臺灣和香港的茶人因此稱之為「廣雲貢餅」或廣東餅。

若有機會品一下陳期四十年餘年的老廣雲，

您就能明白它的更多迷人所在。

晴空萬里的2014年

2014元旦，

有得有失的2013年過去了，
在這晴空萬里的2014第一個日子裡，
一家三口泡了壺老樹熟餅，

泡了六巡，

煮了五巡，

盡是熟悉和鍾意的老樹的厚水和老樹香，

也祝福大家新的一年日日是好日。

晚間，

到友人家品茶聊茶、賞壺。

當晚泡了2005年的熟六堡、

2013年的白雞冠和

2012年的老欉水仙，

品著、聊著，

不覺已經接近午夜了。

茶如人生，

茶葉會隨著時間而有所變化，

人亦如是。

一個人的特質一生都在變化著；

而促使其變化的不單單只是時間，

我們身處的環境無時無刻都在影響著我們的思維、

感情及行為模式。

自己不斷努力學習和訓練，

日積月累也會改變個人的性格。

茶與生活

時間在不經意間飛逝，
在電腦硬碟裡無意間看到了一則文章，
一則在剛開始學習品茶時寫的文章，
看看書寫的日期，
原來已經十三載半的光景了。

最近兩年，
在一位茶友的影響下，
重拾品茶、養壺、賞瓷的雅致；
假日偷得半日閒和茶友四處找茶、試茶，
倒也識得幾位「陶然共忘機」的茶友

忘了一切人世間的巧詐心機。

茶與生活
原文刊登於2000年6月出版之經典雜誌第23期

數年前，托朋友買了一套茶具，有茶壺、茶盤、茗爐和白玉杯，從此，開始陶醉在清雅的茶香中。

慢慢了解，茶道是一種藉由品茶而來的生活藝術，使人自然的在心性上得以修養與培養人倫活動的方式，也希望藉由品茶本身的享受來做媒介，進而促進人與人之間的溝通，而泡茶的形式與技巧，也讓人從中培養出優雅的氣質及禮敬的涵養。

喜歡在柔和的燈光下聽著輕鬆、悅耳的純演奏音樂，加上日式桌子古色古香的茶具，與三五好友席地而坐，從小壺泡到蓋杯泡；從高山茶、武夷茶到龍井茶，悠然自在的細細品茗，讓人暫忘一切凡塵俗世的喧囂擾攘。

在泡茶的過程中，知曉待人處世有如泡茶般，不關是水溫、水量、茶葉、時間等，都需相互配合，互相調整，而泡茶的心境，也會間接影響到茶湯的韻味。

泡茶，讓我明白「凡事要兼具細心、用心、耐心和一份感恩的心」。也體會到泡茶不只是一種過程，若能提升為心靈上的感受，進而推展到生活中，一切將變得更祥和、安樂。

這樣，讓我更懂得調整自己，用心去賞析生活。